Defne yetiştiriciliği için ekim, dikim, hasat ne kadar önemliyse kurutma da o denli önem taşımaktadır. Zira kurutmanın süresi, sıcaklığı, yöntemi gibi birçok faktör içeriği, yağ oranını etkiliyor. Kurutma tesisinde kontrollü olarak kurutulup paketlenen defne şehir dışındaki diğer alıcılara gönderiliyor. Daha önceden Defneyaprağı bölgeden işlenmeden İzmir’e gönderilirken şimdi ilçede kurutulup gönderilmeye başlandı.

19 Mayıs İlçe Tarım ve Orman Müdürü Galip Baykal Kurutma tesisini ziyaret etti ve yaptığı açıklamada  ‘’Defne ağacının anavatanı olan ülkemiz, dünyanın defneyaprağı ihtiyacının %95’ini tek başına karşılıyor. Her yıl tonlarca defneyaprağı ihraç ediyor. Hatta defneler, ülkemizden en çok ihracatı yapılan tıbbi ve aromatik bitkilerin başında geliyor. Bu kurutma tesisi ile hem ilçe ekonomimiz kazanacak hem de ülke ekonomimiz kazanmış olacak. Girişimcimizi kutluyor başarılar diliyorum’’ dedi.